Trimis: 17/10/2007 20:30
Titlul subiectului: Luna octombrie
Rata cu mere coapte
Ingrediente:
o rata(1,5 kg)
4 mere(marime medie)
sare,piper
Preparare:
-Incalzeste cuptourl la 120 grade(treapta I);
-Scoate excesul de grasime din interiorul ratei;
-Inteapa pielea cu o furculita pe toata suprafata, dar atentie nu intepa carnea;
-Freaca rata cu sare pe toata carnea, inclusiv in interior;
-Pune rata cu pieptul in jos intr-o tava si acopera cu folie;
-Las-o la cuptor pentru 3 ore;
-Cat rata este la cuptor cresteaza cu cutitul o linie pe mijlocul merelor, de jur imprejur;
-Dupa 3 ore scoate rata de la cuptor si creste temperatura la 180 grade(treapta IV);
-Scurge toata grasimea din tava;
-Pune rata cu pieptul in sus si adauga merele, mai lasa 30 de minute;
-Acum rata trebuie sa aiba dermÄ teribil de crocanta, iar merele sa fie copate si nespus de moi;
-Lasa deoparte timp de 10 min;
Sper sa va placa!
